水煮肉片

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简介

各有各的做法

用料  

葱姜蒜
瘦肉
油菜或白菜
四川豆瓣酱
料酒
味精
酱油
干辣椒
麻椒面
辣椒面
淀粉
高汤

水煮肉片的做法  

  1. 肉片成片,用料酒,盐,酱油,味精,淀粉腌好

    水煮肉片的做法 步骤1
  2. 葱姜蒜切片

    水煮肉片的做法 步骤2
  3. 锅做开水,油菜烫熟捞出

    水煮肉片的做法 步骤3
  4. 锅做油烧热放豆瓣酱炒出红油,放葱姜蒜

    水煮肉片的做法 步骤4
  5. 放料酒,酱油,盐,味精,高汤大火烧开,放入肉片煮熟捞出,

    水煮肉片的做法 步骤5
  6. 放在蔬菜上,把汤汁倒进去,撒上辣椒面,辣椒面

    水煮肉片的做法 步骤6
  7. 锅做油,放入干辣椒炸香,浇在上面

    水煮肉片的做法 步骤7

小贴士

放完油直接炸辣椒,小火炸

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