自制油条

2
人做过这道菜

简介

做了好几个版本的油条可是做不出外面买的那样好吃,今天自己胡乱改了方法,挺满意的,蓬松度口感都不错,做出来不会发硬,油条不会分开两半

用料  

鸭蛋(鸡蛋) 一个
自发粉 250克
小苏打 2克
泡打粉 2克
清水(不够可以自行添加) 150克
食用油 5克
糖盐巴这个随便放的忘记克数了 适量

自制油条的做法  

  1. 把所有材料揉匀,有点油腻,要是太稀就加点面粉,不是加自发粉啊,我是直接丢面包机里转的

    自制油条的做法 步骤1
  2. 盖上保鲜膜放冰箱一个晚上,因为第二天要吃就提前做好

  3. 现在面有点软软的,太粘的话可以添加面粉揉干点,案板撒些面粉,把面擀开切成小条,两个重在一起,醒发20分钟

    自制油条的做法 步骤3
  4. 油锅烧热,筷子按压中间两头捏紧,可以适当拉长,放油锅筷子滚动油条,可以发现油条已经迅速膨胀起来了,炸金黄色捞起来就可以了

    自制油条的做法 步骤4

小贴士

自发粉里面有酵母了所以不要再添加酵母哦,这个方子做的油条不会发硬

自制油条的留言

关于自制油条的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
138 收藏