火腿烧瓠子

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用料  

瓠子 一条
火腿 一两
大蒜 2-4瓣
植物油 10-20ml
白糖 少许(可省略)
少许(可省略)
小半碗

火腿烧瓠子的做法  

  1. 瓠子切约1cm厚片,火腿切薄片尽量薄,蒜瓣拍碎去皮随便切碎。

  2. 冷锅下油和碎蒜瓣中火炒至蒜瓣微黄。

  3. 下入火腿,小半碗水,瓠子。火腿置于锅底浸入水中。加锅盖,中火煮。如口味偏甜,此处酌情加入糖。

  4. 5-10分钟后适当翻动,至瓠子透明,开盖大火收干汤汁。

  5. 加盐调味出锅(火腿本身已有咸味,通常无需调味)

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