川味拌莲藕

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人做过这道菜

简介

做这道凉拌菜,有缘由的。小区附近新开了一家川味卤菜店,几次三番的光顾,好吃是好吃,总买来吃,一是担心卫生,二就是价格。最爱吃的豆丝与莲藕,15元一斤,算算买生材料才三分之一不到的价格,仔细品尝了下,主要是孜然味与麻辣味的混合,自己完全可以做的嘛。果然,自己做的味道还真是不错,尤其是莲藕,脆爽啊,麻辣,过瘾!!我还在里面加入老干妈的辣酱菜(特别推荐一下!!!),混拌后,特别提味,浓郁的很!算得上重口味的川辣凉拌菜!!!

用料  

新鲜莲藕 三节
老干妈辣酱菜 一袋
上等酱油 适量
白糖 适量
青花椒油 适量
纯的孜然粉 适量
麻油 多一些
自制川味辣油 多一些
少量
葱花

川味拌莲藕的做法  

  1. 制作过程就相当简单。莲藕洗净,些薄片,开水绰一绰,捞起后加入所有的调味料拌匀即可!

    川味拌莲藕的做法 步骤1

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