美味自制牛奶手擀面~!

简介

个人从小就喜欢吃面!所以当然也要学一手~这样在家也能随时吃到美味的面啦!
成本也很低 价廉物美 只需要一些时间就可以做出新鲜的面食~

用料  

中粉 100克
牛奶or水 40克
橄榄油 适量
浇头 自备

美味自制牛奶手擀面~!的做法  

  1. 在面粉中,边搅拌边慢慢加入牛奶。其实我没有称过牛奶的重量,每次拌到面粉呈棉絮状就不用再加。多试几次就有感觉,如果面粉糊了就说明牛奶加多了,适当再加一点面粉。

    美味自制牛奶手擀面~!的做法 步骤1
  2. 面粉揉光滑后,加一点橄榄油包裹再外面,然后放入碗中盖保鲜膜醒面一小时。期间可以准备浇头哦~

    美味自制牛奶手擀面~!的做法 步骤2
  3. 把醒好的面放在案板上,案板和面团上撒上干面粉防粘

    美味自制牛奶手擀面~!的做法 步骤3
  4. 反复擀皮 尽量薄一点

    美味自制牛奶手擀面~!的做法 步骤4
  5. 按个人喜好切粗细,期间要不停撒干面粉防止面条直接粘起来。切好后可以适当再将面条拉松一些。

    美味自制牛奶手擀面~!的做法 步骤5
  6. 切好的面条直接下水烧开就可以吃啦~

    美味自制牛奶手擀面~!的做法 步骤6
  7. 也可以切成细面吃~味道细腻奶香扑鼻~

    美味自制牛奶手擀面~!的做法 步骤7
  8. 当然,如果觉得擀面太麻烦也可以买个压面机制作。不过个人更推崇手工面条,满满的全是爱~

    美味自制牛奶手擀面~!的做法 步骤8

小贴士

加水 加牛奶纯粹按个人口味选择

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