西红柿鸡蛋面

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简介

我做的西红柿鸡蛋面!不知道和大家的有什么不同,不知道正宗的应该是啥味道!一起探讨一下下吧!呵呵!

用料  

西红柿 2个
鸡蛋 一个
香菇 四个
香菜 一棵
少许
鸡精 少许
蚝油 少许
香油 少许
少许
少许
挂面 250g

西红柿鸡蛋面的做法  

  1. 首先把准备好的葱姜切沫,西红柿切碎块,香菇切片,香菜切小段,鸡蛋放到碗里打散备用!

  2. 锅里加少许的油,油热后放入葱姜炝锅,然后放入西红柿,继续翻炒,炒到西红柿变成酱状,然后加入香菇片,加盐,翻炒几下让香菇释放一下水分!

  3. 然后加入水,待水烧沸后淋上打散的鸡蛋,加入蚝油,香菜,鸡精,再淋点香油就OK啦!

  4. 然后另起锅烧水,水开后放入挂面,挂面煮好后要放入冷水里过两遍!沥干水分,盛到碗里再浇上西红柿鸡蛋汤!味道好极了!

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