简单拌面

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简介

简单拌面,味正!

用料  

简单拌面的做法  

  1. 把面条用水煮一遍,去水。猪肉切成肉末(可加盐),水豆腐切块,鱿鱼用热水烫一遍后切丁。

  2. 把蒜剁成蒜末,番薯粉加水拌匀,水100ml左右,弄成浓稠度大于水,小于糊状(太难形容)

  3. 把1/3的粉水倒进肉末,拌匀。

  4. 开锅,加一勺油,先放蒜末,等蒜末呈金黄色。加入伴有粉水的肉末,加入鱿鱼。

  5. 把剩下2/3的粉水倒进去,加入豆腐,加盐,加葱,半勺豆瓣酱,辣椒,等酱滚开即可。

    简单拌面的做法 步骤5
  6. 将烧好的汁淋到面条上,就完成了!

    简单拌面的做法 步骤6

小贴士

粉水主要是让汁儿浓稠点,更香。豆瓣是让汁而更香,可下可不下。

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