清煮豆角叶

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简介

吃过这个菜的人应该不多,也不是每个人都接受这个味道。豆角叶口感较涩,处理好了还是夏季的一道佳肴,客家人的家常菜。加一点豆角和肉末去煮,味道更好。多吃几口才习惯这种味道的。喜欢新奇的可以试一试

用料  

豆角叶 一把
一两条豆角
猪肉末 一点

清煮豆角叶的做法  

  1. 这是自家菜园的。要挑些比较嫩的。这个因为刚从冰箱拿出来,所以颜色不够鲜绿

    清煮豆角叶的做法 步骤1
  2. 不要叶子的脉络,只有叶面

    清煮豆角叶的做法 步骤2
  3. 摘好的叶子

    清煮豆角叶的做法 步骤3
  4. 不要的叶脉

    清煮豆角叶的做法 步骤4
  5. 洗。象洗衣服那样搓,用力把水挤出来。洗多两次

    清煮豆角叶的做法 步骤5
  6. 这是

    清煮豆角叶的做法 步骤6
  7. 摘好的豆角,最好是猪仔豆,比较绵软,豇豆也行

    清煮豆角叶的做法 步骤7
  8. 锅里放水烧开,先下豆角煮三分钟,然后放豆角叶,煮几分钟,加肉末,加油加盐。连汤盛起上桌。

    清煮豆角叶的做法 步骤8

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