鲍鱼捞饭(简单版)

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儿子一直心仪这道饭菜合一的饭,所以试着做了一下。很好吃哦,我生活在内陆城市,远离海边,大个鲍鱼很贵的啊!请忽略我这几颗小鲍鱼吧!呵呵

用料  

小鲍鱼 6只
西生菜 一颗

鲍鱼捞饭(简单版)的做法  

  1. 调料用到:鲍鱼汁、蚝油、料酒、白糖、老抽。

    鲍鱼捞饭(简单版)的做法 步骤1
  2. 锅内放放适量清水,依次倒入鲍鱼汁、蚝油、料酒、少许白糖,熬汁。汁水开锅后放入鲍鱼,小火炖煮。煮多长时间,取决于鲍鱼的个头大小。

    鲍鱼捞饭(简单版)的做法 步骤2
  3. 煮好后,出锅前加水淀粉勾芡,加老抽让汤汁看着更有食欲一些。取出鲍鱼和足浇饭的汤汁备用,其余汤汁留在锅里烧西生菜。

    鲍鱼捞饭(简单版)的做法 步骤3
  4. 让烧好的西生菜垫底,摆盘就OK啦!

    鲍鱼捞饭(简单版)的做法 步骤4

小贴士

可以根据情况适量的加点盐,因为鲍鱼汁和蚝油都是咸的。
 

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