瓦罐鱼

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用料  

草鱼 300g
青辣椒 少许
红辣椒 少许
10g
味精 5g
鸡精 10g
淀粉 10g
大豆油 50g
酱油 10g
鲜味宝 5g
少许
少许
少许

瓦罐鱼的做法  

  1. 把新鲜的草鱼加盐,鸡精,鲜味宝,腌制半小时

  2. 锅加热放大豆油三斤加热,把鱼炸至金黄,捞出备用。

  3. 用锅把葱姜蒜爆香,加水煮沸,把小料按比例调好备用,

  4. 水沸腾以后倒入事先炸好的鱼块,在煮沸,加入调好的小料,

  5. 出锅前用淀粉勾芡,在撒入青椒红椒装饰。

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