印尼炒饭

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简介

想去巴厘岛,一直没时间去,这会先做个印尼炒饭解解馋吧,非常简单哦

用料  

冷米饭 一碗
牛肉末 少许
胡萝卜 少许
虾米 少许
豆角 少许
提子干 少许
虾片 少许
鸡蛋 1个
牛肉丸或者肉串 看自己喜好
植物油 少许
生抽 少许
少许
味精 少许
咖喱粉 少许
鱼露 少许

印尼炒饭的做法  

  1. 首先炸虾片,一般超市都有,我用的是泰国的马努拉虾片,热油锅,虾片放进去,全部张开就好了就可以捞起来,沥干油备用

  2. 虾米泡发,胡萝卜切丁,牛肉切沫,豆角切斜刀片,把牛肉丸煮熟或者烤熟备用

  3. 不粘锅热油,先放入虾米和豆角煸炒,豆角5分熟的时候放入牛肉末,胡萝卜丁煸炒到肉末变色,加入打散的冷米饭煸炒几下,倒入生抽,咖喱粉,鱼露煸炒到颜色均匀,喜欢米饭软的可以这时候淋入一点凉白开,加入提子干,再煸炒几下,看咸淡自己添加盐和味精

  4. 把米饭盛在小碗内,然后倒扣到盘子里,就会有好看的形状了

  5. 鸡蛋单面煎熟之后,摆放在米饭边上,再把牛肉丸子和虾片摆放好就大功告成了

小贴士

没有牛肉丸,用鸡翅啊,肉串都可以啊

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