不错的铸铁锅--黑胡椒干锅虾

简介

这个干锅虾之前就想传出来,但是一直没有机会拍照过程,好多朋友已经尝过了,都说很不错,其中我还改良过一次,就是虾跟鸡翅的双拼版,一锅两吃,也非常不错!
这个干锅虾不用放水,因为蔬菜的汤汁足以把虾焖熟的,当火力上来的时候,你会闻到姜跟蒜混合着虾的香味冒出来,非常香,有机会要试试哦
这个干锅也可以把虾换成鸡翅膀或者排骨之类的肉类,前提是鸡翅跟排骨要事先用水煮熟才可以,因为它们没有虾那么容易熟

用料  

适量
葱姜蒜末 适量
芹菜 适量
胡萝卜 半根
洋葱 半个
料酒 办汤勺
生抽 1汤勺
蚝油 2汤勺
老抽 半汤勺
白糖 半汤勺
适量
黑胡椒碎 适量

不错的铸铁锅--黑胡椒干锅虾的做法  

  1. 虾洗净开背去虾线,蒜剥皮,姜切片,芹菜和胡萝卜切长条块备用

  2. 碗中放料酒,生抽,耗油,老抽,糖,然后把虾放入腌制30分钟以上

  3. 锅底放油(我用的是珐琅铸铁锅),然后把蒜跟姜铺在最底层,上面放洋葱,胡萝卜跟芹菜,最上面铺上虾

  4. 将腌制用的汤汁均匀的浇在虾上面,上面撒上黑胡椒碎.

  5. 盖上盖子放在火上,中火15分钟即可

  6. 步骤图

    不错的铸铁锅--黑胡椒干锅虾的做法 步骤6

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