南乳空心菜

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简介

多做一些当季且家常的菜,当大家苦于今天吃什么时可以参考。空心菜夏季主要的绿叶菜之一,口感清脆用以南乳汁调味更是可口。

用料  

空心菜 250G
棋子白腐乳 2块
蒜头 1瓣
小红椒 1个
食用油 25ML
1小勺

南乳空心菜的做法  

  1. 空心菜洗净去老茎,摘成8CM左右的段。蒜头去皮切成沫,小红椒切成小颗粒备用,腐乳加一点开水用勺子捣烂成腐乳汁。

  2. 热锅,倒入油七成热时,小火倒入蒜沫,爆香后放入空心菜,转大火用铲子和筷子迅速翻炒空心菜,待空心菜全部都炒到变色后,(大约30秒)放入一小勺糖和南乳汁,再用筷子把空心菜和南乳汁拌匀。尝味不够咸可略加盐,关火

  3. 把菜装盆撒上小红椒,淋上南乳汁即可

小贴士

南乳汁要选白豆腐乳噢。

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