瘦肉木耳炒鸡蛋

简介

轻松、随意,全面均衡营养快炒。

热量:205千卡(1人份)

用料  

木耳 30g
猪里脊 80g
鸡蛋 3枚
红彩椒 30g
葱叶 20g
淀粉 20ml
料酒 20ml
六月鲜特级酱油 30ml

瘦肉木耳炒鸡蛋的做法  

  1. 木耳用温水泡发,去根摘成小朵;红彩椒和葱叶切成小片待用。

  2. 猪里脊切薄片,调入料酒和淀粉拌匀,腌制10分钟。

  3. 锅中放入油烧热,将蛋液倒入快速翻炒成蛋碎,随后盛出。

  4. 烧热锅中的底油,将猪里脊放入煸炒,随后放入木耳、红彩椒和葱叶继续翻炒。

  5. 最后将蛋碎倒入锅中,再调入六月鲜特级酱油,炒匀即可。

小贴士

滋味鲜醇的六月鲜特级酱油让菜品的味道锦上添花。

营养专家徐静点评:
瘦肉木耳炒鸡蛋,营养均衡全面,产妇食用,既补身,又不至于因脂肪摄入量过多而影响体型恢复。这道菜含有丰富的优质蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,加入彩椒、木耳不仅菜品色泽丰满,也弥补了瘦肉鸡蛋中维生素C和膳食纤维的不足,营养更趋均衡。

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