5.23晚餐,辣炒鲜鱿鱼

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我一直觉得,做菜只要料对了,爆炒一通,就绝不会难吃
对我而言,好料无非就是辣椒、花椒、姜蒜油盐,以及手边能找到的边角碎料
统统切碎,大火烧旺油,下调料,下主菜,爆炒2、3分钟,一定好吃
当然,一切的前提是盐千万不要放多了

用料  

干辣椒 1把
红花椒 1把
2颗
2片
洋葱 半个
鲜鱿鱼须 半斤
一小勺
菜油 两大勺

5.23晚餐,辣炒鲜鱿鱼的做法  

  1. 辣椒、蒜、姜、洋葱切碎

  2. 锅烧干后,倒入菜油

  3. 油烧热后,倒入辣椒、花椒、姜和蒜,炒出香味

  4. 加入洋葱翻炒片刻

  5. 加入鱿鱼翻炒,3、4分钟后,倒入一小勺盐,翻炒均匀即可出锅

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