5.23晚餐,辣炒鲜鱿鱼

简介

我一直觉得,做菜只要料对了,爆炒一通,就绝不会难吃
对我而言,好料无非就是辣椒、花椒、姜蒜油盐,以及手边能找到的边角碎料
统统切碎,大火烧旺油,下调料,下主菜,爆炒2、3分钟,一定好吃
当然,一切的前提是盐千万不要放多了

用料  

干辣椒 1把
红花椒 1把
2颗
2片
洋葱 半个
鲜鱿鱼须 半斤
一小勺
菜油 两大勺

5.23晚餐,辣炒鲜鱿鱼的做法  

  1. 辣椒、蒜、姜、洋葱切碎

  2. 锅烧干后,倒入菜油

  3. 油烧热后,倒入辣椒、花椒、姜和蒜,炒出香味

  4. 加入洋葱翻炒片刻

  5. 加入鱿鱼翻炒,3、4分钟后,倒入一小勺盐,翻炒均匀即可出锅

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