奶酥棒

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简介

这是一款非常简单的小饼干,失败率几乎为零,奶香浓郁,酥脆可口,是午后茶点的不二之选哦!一杯香浓可口的奶茶,配上这样一份茶点,惬意的生活就是如此!

用料  

低筋面粉 55g
黄油(用的安佳) 30g
炼乳(用的雀巢) 30g
奶粉(还是雀巢哦) 15g

奶酥棒的做法  

  1. 黄油彻底软化(不是融化哦),用刮刀弄成糊糊的状态即可,不需要打发。

  2. 加入炼乳和奶粉,用刮刀搅拌均匀,奶粉最好过下筛,搅拌至光滑的糊状。

  3. 低粉筛入2中,用手混合均匀成面团。这时候的面团是比较湿的状态。

  4. 将面团放入保鲜袋,或者是用保鲜膜包起,然后用擀面杖干成2-3mm厚度的长方形的薄片。

  5. 将薄片连同保鲜袋放入冰箱冷冻大概15分钟,冻到稍硬不粘手就可以。

  6. 将薄片取出,用刀切成条状。

  7. 进烤箱,上下火,170度,10分钟左右。我用的是长帝ckf25b。

小贴士

1.黄油软化可以切小块后,用吹风机吹吹就可以了。
2.这个量大概30L的烤箱自带的烤盘一盘左右。
3.面团装保鲜袋擀开会比较好操作,没有保鲜袋的也可以在案板上撒些面粉擀开。
4.薄片进冷冻主要是为了比较好切,放进烤盘比较好操作,没有进冷冻也是可以的,只是面团很软,不好操作。

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