凉拌茄子

1
人做过这道菜

简介

我的减肥菜谱,夏日凉拌菜。

用料  

凉拌茄子的做法  

  1. 茄子洗干净,去蒂,切成手指长短的段儿,然后对半切开,装进盘里。

  2. 蒸锅里的水烧开后,盛茄子的盘子放进蒸锅,中火蒸10分钟,茄子蒸好后,倒在漏筐里沥水,晾凉。

  3. 晾凉的空档,把蒜擦成蒜蓉,青椒洗干净后,去蒂去籽切成细丝,小米椒切段备用。青椒丝、小米椒放进开水中烫熟。

  4. 茄子晾凉后,用手撕成茄丝,装在盘里,依次放上青椒丝、米椒、蒜泥、生姜粉、花椒粉,再淋入生抽、醋,撒点盐、熟芝麻拌匀即可。

小贴士

因为一个人吃,只用了一根茄子,如果一家人吃的话,那就要两三根了。

凉拌茄子的留言

关于凉拌茄子的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 
该菜谱创建于
10 收藏