花胶炖鸡

8.6 综合评分
74 人做过这道菜
2人份量,4碗水~炖3个小时~

用料  

半只
花胶 切片4块
红枣 6颗去核
适量

花胶炖鸡的做法  

  1. 全部材料洗净~

  2. 下锅3小时~

小贴士

姜看个人喜好添加,有人觉得下姜会影响香味,楼主从小怕腥所以习惯性添加~红枣不去核觉得容易上火,所以习惯性去核~

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花胶炖鸡的答疑

  • 手机用户2155_ibzp  1年前  
    14
    只把材料放进去加入水炖就行吗
    作者回复 1年前  
    花胶提前一晚用冷水泡软,第二天早上洗净就行,急煮可以用热水泡几小时,中途换一下热水。如果觉得还是腥味重,可以软了后,放热水里煮一分钟左右再炖。备好花胶跟其他一齐放就好了~
  • 手机用户1260_734k  1年前  
    12
    鱼胶提前怎么弄啊?我的是已经切好厚片的
    作者回复 1年前  
    花胶提前一晚用冷水泡软,第二天早上洗净就行,急煮可以用热水泡几小时,中途换一下热水。如果觉得还是腥味重,可以软了后,放热水里煮一分钟左右再炖。
  • 41348df88b705d4497c214e68318adf1  5个月前  
    2
    小孩子可以喝吗
    作者回复 5个月前  
    可以啊,小孩也要补补嘛,不是每天喝就行啦
  • WeiWeiJuJu  8个月前  
    0
    请问是隔水炖吗?
    作者回复 5个月前  
    是的
  • 峰_m5xb  8个月前  
    0
    不会糊吗?我不会做饭,今天百度了一下做猪脚结果炖糊了
    作者回复 5个月前  
    猪脚最长一个小时够了,不然太软一夹就烂了
  • 手机用户9205_djrq  1年前  
    0
    红枣和其他材料同时放进去一起炖吗
    作者回复 11个月前  
    嗯嗯

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