绿豆糖水

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简介

在香港外面吃的都是绿豆沙,肯定是甜的。就是把绿豆都煮到稀烂,吃的时候不会有一粒一粒的感觉。与中国南方的绿豆甜汤不大一样,而且绿豆沙里经常会放海带和臭草。喜欢的觉得那是香草。绿豆臭草海带糖水清热解毒。我这绿豆因为天气热,泡一天竟然发芽了。无损味道,更有生机。

用料  

绿豆
海带丝
臭草
冰糖或片糖

绿豆糖水的做法  

  1. 绿豆泡浸一两个小时就可以了。隔夜亦可。

  2. 绿豆用适量的水煮烂。水挥发可以再加。稀稠度随喜欢。

  3. 差不多好了就放海带煮。

  4. 绿豆都煮好后放臭草。臭草一点就好。味道很重的。

    绿豆糖水的做法 步骤4
  5. 放糖。完成。

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