乱炖

1
人做过这道菜

简介

妈妈的味道之东北乱炖~

用料  

乱炖的做法  

  1. 蒜姜切末

    乱炖的做法 步骤1
  2. 五花肉切片

    乱炖的做法 步骤2
  3. 土豆切块

    乱炖的做法 步骤3
  4. 茄子,青椒切块。芸豆掰小条。香菇烫熟掰小块

    乱炖的做法 步骤4
  5. 西红柿切快

    乱炖的做法 步骤5
  6. 热锅热油,姜蒜末花椒爆锅。下五花肉翻炒变色,加生抽。

  7. 中火,下茄子,加老抽继续翻炒。下土豆,香菇,豆角翻炒。加盐,鸡精,糖,番茄酱。

  8. 加水没过食材,大火烧开。中火炖煮,调味。

  9. 汤汁减少,快好之前下西红柿,青椒喝蒜末。翻炒。闷炖。出锅。

    乱炖的做法 步骤9

小贴士

其实一般用菜豆代替豆角。但是国外很难找到好吃的菜豆。
不想用花椒爆锅,可用泡好的大料花椒水替代花椒,在炒肉的时候浇入。
国内可只用生抽。国外生抽不上色不上味,所以必须有老抽搭配。
番茄酱一大勺。
收汤汁的程度按自己喜好随意。

乱炖的留言

关于乱炖的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
35 收藏

作者gailrainbow的其他菜谱