佟小鹤
居家下饭菜--鸡丁烧豆腐
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人做过这道菜
其实很多菜未必非得很麻烦,就像今天这个鸡丁烧豆腐,非常居家的一道入手菜,食材也简单,如果在外面奔波一天回到家,来个热腾腾的大米饭配上这个,绝对温暖啊!
用料
居家下饭菜--鸡丁烧豆腐的做法
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鸡丁切小块放入橄榄油,料酒,干淀粉,腌制10分钟.豆腐切块备用
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锅中放油,把豆腐块放入每面炸至金黄色后盛出
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锅中留少量油,放入鸡丁炒成白色,盛出
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锅中放油,放入葱蒜,干辣椒爆香,加入豆腐和鸡丁,放入老抽,盐和少许清水,小火煮开
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放入青豆,水淀粉勾芡,出锅!
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步骤图
小贴士
煎豆腐的时候如果怕散了,可以先放沸水中煮一下,会好很多.如果嫌麻烦炸豆腐这步也可以省略掉,毕竟居家还是以实用为主嘛,只是出来的菜品相貌稍差一点而已~呵呵!
