健康面包就要DIY--椰蓉吐司

简介

自从有了面包机之后,就会尝试很多新口味,其中最喜欢的当然要数椰蓉吐司了,尤其是烤制时候那种甜甜的椰香味儿,飘的满屋都是,感觉特别幸福!一直崇尚健康饮食,在家自己做面包最起码不会有店里那些不知所云的各种添加剂,而且味道确实跟外面的不一样哦!

之前没有面包机的时候,揉面确实是个力气活,尤其是揉到完全阶段,很难掌握,有了面包机之后揉面的活可以让它来代劳了,但是面包机还是有点弊端的,不能做出很多花色口味的面包,这就需要在原有的程序中添加几步,这样就完美了.

我的面包机是柏翠PE8990S 不同面包机可能在制作时有所差异,适当结合并修改一下我想不是什么大问题,一理通百理明嘛,呵呵!

用料  

牛奶 150ML
黄油 25克
鸡蛋 1个
4克
16克
高筋面粉 290克
酵母 3克
黄油(椰蓉馅) 25克
糖(椰蓉馅) 25克
全蛋(椰蓉馅) 25克
牛奶(椰蓉馅) 25克
椰蓉(椰蓉馅) 50克

健康面包就要DIY--椰蓉吐司的做法  

  1. 椰蓉馅做法:
    黄油融化之后打发,加入糖粉打发.
    分两次加入全蛋液,搅拌均匀
    分两次加入牛奶,搅拌吸收
    最后加入椰蓉,搅拌均匀备用

  2. 面团制作过程:准备好面包机,按顺序放入牛奶(常温),黄油(融化),鸡蛋(全蛋液),盐,糖,高筋面粉,即发酵母.

    健康面包就要DIY--椰蓉吐司的做法 步骤2
  3. 启动程序5(和风面包模式),35分钟后,两个揉面程序结束,暂停程序,取出面团

  4. 把面团排气后擀成长方形,然后把椰蓉馅平铺上面,从一侧卷起,纵向从中间切开,切面向上扭成8字型,两端捏紧,重新放入面包机中.

    健康面包就要DIY--椰蓉吐司的做法 步骤4
  5. 继续面包机程序,此时面包机将进入发酵程序和最后的烘焙程序,两个小时候之后就出炉了!

    健康面包就要DIY--椰蓉吐司的做法 步骤5

小贴士

面包机做面包边上容易变硬,可以包一层锡纸,会好很多,不过还是没有用烤箱直接烤的完美,不过用面包机就是简单嘛,各有利弊!

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