五彩山药片

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用料  

菜山药 半根
青椒 一个
培根 三片
玉米粒 适量
黑木耳 三四朵

五彩山药片的做法  

  1. 山药去皮,去皮时会很滑,有粘液,用水冲洗干净,切片,青椒,培根,同样切成大小相当的片,木耳撕成小朵

  2. 烧水把切好的山药放入水中绰一下,去除粘液

  3. 锅烧热,放适当的油,加入葱姜蒜炒出香味来,之后放入青椒和培根,炒至培根变色

  4. 依次加入木耳和绰好的山药以及玉米粒,快速翻炒,滴两滴酱油均匀上色。

  5. 最后加盐,香油就可以出锅了

    五彩山药片的做法 步骤5

小贴士

①          有些人可能会对山药的粘液过
敏,瘙痒,可以带上一次性手套。      

②         山药为了能够爽脆,所以绰的时候不要太长时间,绰一下是为了去掉多余的粘液。

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