紫薯馒头

13 人做过这道菜
漂亮好看又好吃,吃出健康!

用料  

紫薯 3个(中号大小)
面粉 200g
少量
酵母 3克
40克(可以不要)

紫薯馒头的做法  

  1. 紫薯蒸熟、去皮、放入保鲜袋、捏成泥,喜欢吃甜的可把糖加入一起捏。

  2. 酵母放入温热水中搅拌、放入面粉中揉面、再加入紫薯,如感觉太湿可加再加入些面粉,揉到手盆面光滑就行。

  3. 放入40度烤箱发酵1个半小时、拿出揉合,分出80克1份,再把这1份均分6小份、其中5份赶成饺子皮大小,另1份搓成两端尖的细长条,把5个饺子皮从上往下一个压一个放好,用筷子在中间压一条竖线,把细长条放最下端往上卷到头,接着从中间拧断,就成了2个漂亮的玫瑰花。

  4. 全部完成,二次放入烤箱40度,15分钟,放入蒸锅蒸15分钟、闷5分钟再打开,馒头就成功了。拿出后不是很烫就可以放入保鲜袋中,保持水分到想吃时再拿再蒸了。

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

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紫薯馒头的答疑

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