我家滴早餐。。。花式面包

简介

有了烤箱后,早餐花样更透了。。。

用料  

高筋粉 300克
鸡蛋1个,糖60克,
无盐黄油40克,盐5克
芝麻少许,葡萄干少许
牛奶120克,酵母6克

我家滴早餐。。。花式面包的做法  

  1. 把牛奶进微波炉叮20秒,有点温热,倒进酵母融化。

  2. 把面粉,糖,盐,鸡蛋倒进面盆,加牛奶酵母,揉面。

  3. 把面团揉光,加黄油接着揉,揉到拉出薄膜,面盆上盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏。

  4. 早晨把面盆拿出,面团揉一会儿排气,加葡萄干揉匀,分成6个小面团,滚圆,静止15分钟。

  5. 取1个小面团,把面团搓成长条,面条随意打个8字结,放在烤盘上排好,2次发酵。发酵到2倍大,刷上蛋液,撒上芝麻。

  6. 预热烤箱5分钟,进烤箱,上火165度,下火180度,15分钟,凉透就开吃啦。。。

小贴士

面包上随意加其它果仁碎,花生,核桃,去核桂圆干都可以。。。

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