酸笋炒腊肉

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简介

自家妈妈腌制的腊肉,用儿子亲手挖的竹笋腌制成的酸笋,原料都十足新鲜天然,舌尖上的亲情味道!

用料  

酸笋 500克
腊肉 250克
干红辣椒 8个
青椒 2个
3片
适量
1/3勺
豆瓣 少许

酸笋炒腊肉的做法  

  1. 首先要买新鲜的竹笋,加盐水腌制半月自然发酵成为酸笋,也可从市场购得酸笋。

    酸笋炒腊肉的做法 步骤1
  2. 酸笋与腊肉切片

    酸笋炒腊肉的做法 步骤2
  3. 各种做料切片切段

    酸笋炒腊肉的做法 步骤3
  4. 把锅烧热加入食用油,油温八成时下腊肉煸炒,待透明时加入做料。

    酸笋炒腊肉的做法 步骤4
  5. 翻炒后放入酸笋炒软,放少许糖,起锅时加盐。

    酸笋炒腊肉的做法 步骤5
  6. 起锅装盘,腊肉的咸香与酸笋的酸香搭配起来一点也不油腻,配一碗白粥,家常的味道。

    酸笋炒腊肉的做法 步骤6

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