鲜脆嫩豆腐

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夏天总是懒得炒菜,所以就在凉菜上多下点功夫了,这是从蝶儿姐姐的博客里学来的,很容易上手,吃起来也很爽口。豆腐,低脂又富含植物蛋白,减脂期间的不二选择。

用料  

内酯豆腐 1盒
乌江榨菜丝 半袋
海米 1大茶匙
葱末 1小茶匙
姜末 1小茶匙
香菜末 少许

鲜脆嫩豆腐的做法  

  1. 海米用冷水泡10分钟,捞出,沥;干,切末;泡海米的水留下备用;榨菜丝切末

  2. 冷锅入油,爆香葱末、姜末

  3. 入榨菜末和海米末翻炒,加少许生抽、老抽、盐、鸡精

  4. 倒入泡海米的水稍微煮两三分钟即可,晾凉后浇在豆腐上。用香菜末点缀一下(可惜拍照的时候忘了加了……)

小贴士

取出豆腐的方法:先剥开盒子正面的塑料膜,然后将豆腐盒扣在盘子上,用刀片在盒底部小心的切开一小口,一旦有空气进入,豆腐就自己从盒子里掉下来了。
 

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鲜脆嫩豆腐的答疑

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