泡嫩姜炒牛肉

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炎炎夏日,热得胃口都没了。来一碟泡嫩姜炒牛肉吊起你的食欲。

用料  

自制泡嫩姜 4块
牛肉 250克
2瓣
2片
泡辣椒 3个
耗油 2调羹
1调羹
料酒 2调羹

泡嫩姜炒牛肉的做法  

  1. 牛肉切薄片,用料酒,耗油和糖腌上待用

    泡嫩姜炒牛肉的做法 步骤1
  2. 泡姜切片,辣椒切段,蒜葱姜准备好。

    泡嫩姜炒牛肉的做法 步骤2
  3. 热锅下油,把牛肉稍炒变色盛出。忘了拍图,不好意思。

  4. 原锅下油,放入蒜爆香,加入泡姜和泡椒翻炒,加点糖压压酸。加水煮开,入葱花。泡姜原本就能吃,所以稍稍炒一下就好。

    泡嫩姜炒牛肉的做法 步骤4
  5. 最后加入牛肉翻几下,关火上碟。

    泡嫩姜炒牛肉的做法 步骤5

小贴士

牛肉和泡姜的量可自行增减。
 

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