椰汁马蹄糕

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用料  

马蹄粉 500G
椰浆 1罐
炼奶 1/3
黄糖或白砂糖 适量

椰汁马蹄糕的做法  

  1. 3砖黄糖放入4碗水煮成糖水够放凉备用

  2. 马蹄粉里慢慢加水,和成粉团,然后把粉团平分成2份

  3. 椰浆倒入1/3炼奶搅拌均匀后加入一半粉团,慢慢搅拌直至粉团完全融化

  4. 另一半粉团加到凉的糖水中,同样慢慢搅拌,直至融化

    椰汁马蹄糕的做法 步骤4
  5. 找一个直径大约50CM的金属盘子,在盘子底部均匀涂上一层油,然后紧上一层糖水,盖上盖子蒸2分钟左右,后加一层椰浆,如此重复,每层2分钟左右,具体看厚度,最后一层直接蒸上五分钟,然后出锅放凉切块

    椰汁马蹄糕的做法 步骤5

小贴士

第一层和最后一层最好用糖水,这样出来的效果没有这么难看,第一层根据个人喜好加芝麻或者椰丝之类

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