华丽转身之发面饼

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一款省事美味的发面饼,没有揉面的过程,醒发时间不用太长,配上简单的食材,让传统的发面饼华丽转身。

用料  

面粉 250克
鸡蛋 1个
酵母 2克
香肠 1根
香葱 少许
黑胡椒粉 少许
少许

华丽转身之发面饼的做法  

  1. 酵母放温水中静止3分钟

  2. 放入鸡蛋,面粉,盐于酵母水中,搅拌均匀成糊状

  3. 放一旁醒发10分钟,利用醒发时间将香肠切成片状,香葱切碎备用。

  4. 平底锅入油,直接倒入醒发好的面糊,上面铺上香肠片,撒上香葱碎,撒上少许黑胡椒粉,小火盖上盖,几分钟后开盖翻面,用铲子敲打饼,发出砰砰声,表示已熟出锅即可。

小贴士

除了香肠,也可以用培根,火腿,蘑菇等其他食材,根据个人喜好自行搭配,撒上马苏里拉就是一款中式匹萨。
 

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