蒜香莳萝黄油

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简介

只要一小步,普通的黄油就会香气四溢,变成万能黄油了……不管是配烤面包,烤牛排,或者是土豆沙拉,都是画龙点睛的那一笔!

用料  

黄油(无盐) 一盒(250g),也可以加倍或者减半
海盐 1小撮,看个人口味,但不要做得太咸
鲜柠檬汁 一茶匙
莳萝(完全可以用任何你喜欢的香料,比如茴香,罗勒叶,迷迭香等) 一小颗

蒜香莳萝黄油的做法  

  1. 大蒜切末;
    莳萝洗净,擦干,切碎

    蒜香莳萝黄油的做法 步骤1
  2. 将黄油取出放在碗里,微波炉加热10秒左右,稍有融化即可;或者放在碗里,隔水融化;

    蒜香莳萝黄油的做法 步骤2
  3. 将黄油充分搅拌开,加入蒜末,莳萝碎,盐,柠檬汁,充分搅匀

    蒜香莳萝黄油的做法 步骤3
  4. 将容器内铺上铝箔纸,倒入黄油,放在冰箱冷藏室约两小时即可重新固化;

    蒜香莳萝黄油的做法 步骤4
  5. 搭配印度烤饼和香肠

    蒜香莳萝黄油的做法 步骤5
  6. 搭配烧章鱼

    蒜香莳萝黄油的做法 步骤6

小贴士

1. 莳萝可以用任何喜欢的香草代替,如:洋香菜、薄荷、罗勒等,也可以同时混用几种香草;
2. 如果选用有盐黄油,制作的时候可以不加或者少加盐;当然啦,无盐黄油的品质通常比含盐黄油要好;
3. 这种香料黄油用来搭配各种烤肉都很适合,比如烤大虾、烤牛排、烤鸡、烤鸭胸或者是直接涂抹面包。

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