辣炒双香

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喜欢随意用手边仅有的食材任意搭配着做,做出来也都很好吃,但是不知道该叫什么名字,随便起好了。今日家里剩的香菇和香干,便做了这个辣炒双香,天热吃点辣的下饭。

用料  

香菇
香干
尖椒
姜片
辣椒碎
盐、酱油

辣炒双香的做法  

  1. 香菇洗净切丁。香干洗一下,切长条,下开水里焯一下备用。尖椒洗净去壤切块

  2. 炒锅烧热下底油,油热后下切好的姜片爆锅,然后先下香菇丁翻炒,炒一会加少许盐,继续翻炒

  3. 下尖椒和焯好的香干继续翻炒,加盐、少许酱油、辣椒碎,继续翻炒至香菇缩水,尖椒熟透即可起锅

 

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