茭白炒肉片

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用料  

茭白笋 400克
肉片 100克
红、绿辣椒 25克
杭椒 25克
葱、姜、蒜、配菜 少许
生抽、料酒、白糖、盐、淀粉 适量

茭白炒肉片的做法  

  1. 瘦肉切片,红、绿辣椒切丝,杭椒、配菜切小段。姜切丝,蒜切末。

    茭白炒肉片的做法 步骤1
  2. 茭白笋切片,过开水焯一下,备用。用生抽、料酒、白糖、盐调碗汁备用,淀粉加水调开备用。

    茭白炒肉片的做法 步骤2
  3. 锅中加油烧至七成热时加入瘦肉翻炒至熟,加入红绿辣椒丝,杭椒段,配菜继续翻炒至断生。倒入茭白片、碗汁炒匀。最后倒入淀粉汁收汁出锅即可。

    茭白炒肉片的做法 步骤3

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