剁椒鱼头

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用料  

鱼头 1000g
剁椒 150g
海天味极鲜 2勺
姜、蒜、葱、小红椒 适量
料酒、油 适量

剁椒鱼头的做法  

  1. 鱼头洗净,划几刀待用。

    剁椒鱼头的做法 步骤1
  2. 鱼头一开二,用盐、料酒腌制20-30分钟。

    剁椒鱼头的做法 步骤2
  3. 葱、姜、蒜、辣椒切丝待用。

    剁椒鱼头的做法 步骤3
  4. 鱼头腌好后,加人味极鲜,铺上剁椒,放上葱、姜、蒜、辣椒,再滴上点色拉油就OK了。锅内放水烧开,将准备好的鱼头放入蒸架蒸12-15分钟即可出锅。

    剁椒鱼头的做法 步骤4
  5. 出锅后把葱拿掉重新再放一些,起锅放油烧开淋在鱼头上,一道美味的剁椒鱼头就可以上桌了。

    剁椒鱼头的做法 步骤5

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