中岛老师的香蕉麦芬

7.8 综合评分
44 人做过这道菜
因为加入了香蕉而使口感变得湿润柔软的家伙~

“如果有放在厨房忘记吃、外皮出现斑点的香蕉,一定要尝试一下这款麦芬!”

不加鸡蛋/不用黄油~低卡不长胖的甜点^^

可作直径7cm麦芬5个.180度烤25~30min

用料  

A
低筋粉 100g
泡打粉 1小勺(5ml)
B
黄蔗糖 20g
豆浆(原味) 60ml
菜籽油 30ml
枫糖浆 15ml
C
香蕉 150g(1—1.5根)
核桃仁 20g
装饰用香蕉 适量

中岛老师的香蕉麦芬的做法  

  1. 准备:
    •核桃仁用平底锅小火炒香,切碎备用
    •香蕉去皮,用勺子压成泥
    •装饰用香蕉切约5mm薄片
    •模具中垫上纸杯
    •烤箱预热180度

  2. 将原料B倒入搅拌盆,用蛋抽搅拌均匀至黄蔗糖溶化

  3. 筛入原料A继续搅拌至留有少许干粉

  4. 加入香蕉泥、核桃仁,换橡皮刮刀快速拌匀

  5. 面糊入模装8分满,表面装饰上切好的香蕉片
    180度烤25~30min 脱模冷却

参照这个菜谱,大家做出 49 作品

全部49个作品

 

中岛老师的香蕉麦芬所在分类

该菜谱创建于
987 收藏


中岛老师的香蕉麦芬的答疑

  • 少年夢_yeqk  7个月前  
    1
    请问烤箱是在中层,上下火烤的么?谢谢
    作者回复 7个月前  

以上留言由作者回复后显示