玫瑰冰糕

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简介

选用人气玫瑰果酱精制而成,赋予冷饮以浪漫享受。荔枝利口酒的加入,更增添了些许美味体验。

摘自《45超款美味冰淇淋》,精选45款适合家庭制作的冰淇淋配方,只需准备牛奶、砂糖、奶油、鸡蛋、水果等简单原料,几步即可做出正宗、健康又好吃的冰淇淋。

用料  

玫瑰果酱 70g
400ml
荔枝利口酒 1大匙

玫瑰冰糕的做法  

  1. 玫瑰果酱:
    选用可食用玫瑰花瓣制作的一种果酱。选用紫罗兰果酱亦可。

    荔枝利口酒:
    荔枝味利口酒,与玫瑰的香味搭配,味道独特。不加入亦可。

  2. 将玫瑰果酱和水加入锅里,用中火加热,稍微煮制一会儿即可关火。加入荔枝利口酒后搅拌均匀,保持原样将食材冷却。

  3. 将锅中的果酱倒入带有拉链的保鲜袋(L号)中,置于案板或者托盘上,挤净袋内空气,将拉链拉上。

  4. 连同托盘一起,将保鲜袋置于冰箱冷冻室里,将其完全冻住。

  5. 食用时,用擀面杖等工具轻轻敲打冻好的果酱,将其弄碎即可。

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