春色卷

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为小宝贝做的爱心料理

用料  

春色卷的做法  

  1. 菠菜洗净焯水,切碎,香葱切碎,一起入搅拌机加水搅拌细腻成绿色溶液。加面粉、盐、糖成均匀的面糊,平底锅表面刷一层油烧热,转小火,舀入一大勺面糊迅速摊成薄薄的圆饼,两面烙熟取出备用。(可以多摊几个)

  2. 鸡蛋打散,加入少许细盐。平底锅刷油烧热,转中火入蛋液摊成蛋饼,关火放凉切成蛋丝。

  3. 番茄洗净去蒂,用热水冲泡片刻去皮,切碎备用

  4. 炒锅入油烧热转小火,入肉糜翻炒,快熟时加入盐,糖,生抽翻炒均匀。加入水淀粉,大火勾芡收汁,熟了关火出锅备用。

  5. 绿饼摊开,放一层肉糜,一层蛋丝,一层番茄碎,轻轻卷起,切成段,表面撒少许熟芝麻点缀,上桌。

小贴士

绿色的菠菜香葱饼很柔软,操作起来小心些,别弄破。
可以不切成段直接当卷饼吃。
里面夹的东西也可随心所欲变幻。
老公吃的时候里头还夹了香菜,嘿嘿。他说怎么能这么好吃,他每天要吃50个(o^^o)

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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春色卷的答疑

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