油煎南瓜饼

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南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素,南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素,尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用,对南瓜的钟爱也是我的一个习惯,蒸、炒、中西各钟小点时常用到,无论颜色和口感在食品上总会引起你的食欲和好感,南瓜饼的制作我在网上也看到了很多的做法,做法上没有太大区别,基本上都一样,只是口感上会在制作细节上稍有区别,美食,细节决定口感,所以这个南瓜饼更注重细节部分,温馨提示当中我有详细说明,造型上使用了蜂蜜瓶盖做模具,呵呵!这也是废物利用呀,总的来说成品的造型和口感上达到了很好的效果。(今天家里没芝麻了,不过原汁原味就是好吃)

用料  

糯米粉
面粉少许
南瓜
芝麻

油煎南瓜饼的做法  

  1. 1、南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右南瓜己熟透。
    2、南瓜趁热用勺子撵成南瓜泥,加入糯米粉和少许面粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必加水)揉搓成团。

    油煎南瓜饼的做法 步骤1
  2. 3、取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,做成小圆饼。(我是用蜂蜜瓶盖做的)如此反复,将所有面皮和馅料用完。
    4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;

    油煎南瓜饼的做法 步骤2
  3. 5、平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可。
    6、可以多做些冷冻起来,吃时用油煎一下挺方便的。

    油煎南瓜饼的做法 步骤3

小贴士

小贴士:
可以一次性多做一些放入冰箱冷冻。吃时无需解冻直接煎即可。作为早餐,下午茶点心,饭后甜点都很合适。

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