白巧克力酱

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简介

非常基础的白巧克力酱,干吃裹饼干都是不错的选择~

用料  

白巧克力片 150g

白巧克力酱的做法  

  1. 奶锅装冷水上灶,水少一些。水的温度在110华氏(43摄氏)左右,我是用温度计测的~

    白巧克力酱的做法 步骤1
  2. 巧克力片放大碗里,碗的直径要大于锅并且碗底不可沾到锅里的水

    白巧克力酱的做法 步骤2
  3. 等待巧克力片融化,这个过程要等5分钟左右

    白巧克力酱的做法 步骤3
  4. 因为白巧克力的成分就是可可脂和牛奶,所以溶化后会形成丝滑的状态,不需加液体稀释因为脂肪不溶于水,加了反而会让它更稠。

    白巧克力酱的做法 步骤4
  5. 融化好后放至温热,我在烤好放凉的薰衣草饼干表面上沾一层巧克力酱,放置过夜等巧克力凝固就好啦!超好次~~

    白巧克力酱的做法 步骤5

小贴士

不要加任何液体除非液体本身也是脂质,不然不溶于巧克力的~

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