青椒肉丝

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简介

极致的简捷!

用料  

青椒肉丝的做法  

  1. 青椒切细丝,肉切丝。锅入油大火烧至冒烟,入青椒、豆瓣酱、肉丝快速翻炒至肉熟关火,入少许鸡精调味即可。

    青椒肉丝的做法 步骤1

小贴士

1、青椒一定要切细丝,宽度不超过3mm(2mm为佳),这样子需要煸炒的时间短了,青椒才能脆嫩入味,熟而不软,。
2、如果希望肉色深一些,可以预先加少许老抽腌制。
3、油一定要烧旺,并且拿不准油量的话愿多不愿少,因为油少了的话肉炒不开热量也不够,等肉好了早就老的没边儿了。
4、全程爆炒时间不超过3分钟,肉熟果断关火,不然肉老了就不好吃了!
5、鸡精可选,以前我是不加的,今天试着加了点觉得味道真的有更上一层楼。

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1999 收藏

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