意式双果奶冻

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简介

进入六月,似乎所有的有一切都要开启夏天模式
包括甜点
用了新鲜水果,牛奶和奶油的意式奶冻香醇而清甜
冷藏过后亦有着一份凉爽
芒果和草莓两种口味的叠加
颜色美好,口味缤纷
恰恰是夏天应该有的样子~~

用料  

芒果奶冻
淡奶油 85ml
5G
吉利丁片 1片
芒果粒 适量
芒果泥 45G
草莓奶冻
淡奶油 85ml
5G
吉利丁片 1片
草莓粒 适量
草莓泥 45G

意式双果奶冻的做法  

  1. 淡奶油,芒果泥和糖一起加热煮到微微沸腾

  2. 在煮好的混合芒果奶油中,加入已经液化好的吉利丁液,搅拌均匀

  3. 布丁杯底铺一层芒果粒,之后倒入奶冻液

  4. 放在冰箱冷藏2个小时

  5. 草莓部分配料和芒果部分一样,冷藏好的芒果奶冻取出后,铺一层草莓粒

  6. 倒入草莓奶冻液,继续放入冰箱冷藏2小时

  7. 表面用芒果粒和草莓装饰即可

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