萝卜排骨汤

0 人做过这道菜
炎炎夏日没什么胃口的时候喝汤最好了,再加上萝卜清口晚上把汤当饭吃又减肥又降火。用料简单,做起来也方便。

用料  

萝卜 半根
猪肋骨 4根
适量
2片
黄酒 适量
适量

萝卜排骨汤的做法  

  1. 萝卜去皮切块,猪肋骨砍成段,葱切断。

  2. 猪肋骨加入黄酒,葱,姜腌制。

  3. 将腌制后的猪肋骨放入冷水中煮开去沫洗净。

  4. 把洗净后的猪肋骨,萝卜,姜片,葱段放入赶紧的锅内倒入冷水烧开后转小火炖至萝卜煮透。

  5. 加入适量盐稍煮片刻。

  6. 烧完后的汤放冷之后放冰箱冷藏过夜后去掉表面的浮油即可。

小贴士

1. 萝卜去皮的时候以苹果皮的方法,切去较厚一层这样烧完后的萝卜不会吃到皮下的渣。
2. 放到第二天更加容易去油,这样汤更清更好喝(图片中的汤是去油前的)。
3. 排骨的话蘸着酱油吃算是家里的传统吃法了。
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
9 收藏


萝卜排骨汤的答疑

关于萝卜排骨汤的做法还有疑问? 提一个问题