翡翠沙拉盏

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简介

天气热到没有胃口啦,这时得来点清爽的。苦瓜炸的丝,酥脆中略苦,芥辣、沙拉酱、炼乳调的酱,美味到没朋友。沙拉综合了水果的酸甜爽、青瓜的清脆、海鲜的鲜甜,口感很丰富。但别多吃,尤其是爱美的妹纸,沙拉酱热量不低呢~

用料  

日本青瓜 1根
6只
蟹肉棒 5条
火龙果 小半个
苦瓜 半个
芥辣酱、沙拉酱、练奶 少许
生菜叶 6片

翡翠沙拉盏的做法  

  1. 苦瓜切丝,用盐渍出水分后,将苦瓜丝用清水多洗几遍,洗掉盐味。

    翡翠沙拉盏的做法 步骤1
  2. 锅里下油,用中火将挤干水分的苦瓜丝炸到微微发黄,沥干油后摊开晾凉。

    翡翠沙拉盏的做法 步骤2
  3. 虾煮7成熟,入冰水中浸泡至凉,这样的虾肉比较爽脆。拨出虾仁切丁。其余材料也切丁。

    翡翠沙拉盏的做法 步骤3
  4. 芥辣、比丘沙拉酱、练奶按照1:1:1的比例调成沙拉酱。这种抹茶色的酱是不是很小清新呢?

    翡翠沙拉盏的做法 步骤4
  5. 用调好的酱拌好沙拉。生菜叶子洗干净晾干,剪成小圆片,用勺子将沙拉放上去,表面撒上苦瓜死即可。

    翡翠沙拉盏的做法 步骤5

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