最简单的意面(吞拿鱼火箭菜意面)

简介

其实最核心的就是用蒜片,辣椒干与橄榄油同炸,做出很香的蒜油酱意面。配料可以用很多类盐渍物搭配,这次是用了火箭菜和吞拿鱼。

用料  

吞拿鱼罐头(矿泉水浸,无盐) 一个
火箭菜 一把
蒜头 三粒
辣椒 一根
橄榄油
帕马森碎 些许

最简单的意面(吞拿鱼火箭菜意面)的做法  

  1. 煮意面。如果您会煮的话就略过下面的话:煮意面一定要足够的水和盐,标准的是1L水配10g盐,即一锅水配三勺盐左右。意面一定要通过盐水煮来调味,否则不论用什么酱都不好吃。按意面包装的时间来煮,最好再加一分钟,符合我们中国人的口味

  2. 面还有3分钟煮好的时候,将蒜头切片,辣椒切碎,用一平底锅加橄榄油煎香。

  3. 在蒜油内加入吞拿鱼罐头,将吞拿鱼捣碎煎香。再以盐调味。

  4. 面好了后,立刻将其倒入平底锅中。随即加入火箭菜翻炒。火箭菜全熟了不好吃,所以拌匀了就可以。

  5. 关火,以胡椒,帕马森起司调味。

    最简单的意面(吞拿鱼火箭菜意面)的做法 步骤5

小贴士

火箭菜本身有浓烈的香味,但也很苦,因此不建议多放。

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