私房红烧肉

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用料  

五花肉 1000g
生抽、老抽,蚝油 适量
冰糖、姜、大料,干辣椒 适量
适量

私房红烧肉的做法  

  1. 五花肉切小块儿,用水多洗两遍;凉水加肉煮,加姜,大料,煮开后撇去浮沫,捞出肉备用!

    私房红烧肉的做法 步骤1
  2. 炒锅放底油,将焯好的五花肉下锅小火煸出油,盛出备用。

    私房红烧肉的做法 步骤2
  3. 炒锅放底油,下冰糖,一直翻炒,避免糊锅,冰糖炒化成黄褐色下五花肉,翻炒。

    私房红烧肉的做法 步骤3
  4. 一次倒入老抽、生抽、蚝油,适量加盐,放入干辣椒,翻炒。盛入电压力锅中,稍放一些开水,直接压力50,30分钟!

    私房红烧肉的做法 步骤4
  5. 之后汁多可以再收下汁儿!出锅

    私房红烧肉的做法 步骤5

小贴士

如果不用压力锅,水多加一些,小火炖就可以了!

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