港式蛋挞

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用料  

港式蛋挞皮 9个
牛奶 100克
淡奶油 100克
炼奶 40克
砂糖 15克
蛋黄 3个
吉士粉(没有可以不加) 5克

港式蛋挞的做法  

  1. 用分蛋器把蛋黄分离出来

    港式蛋挞的做法 步骤1
  2. 蛋黄打散后加入1/2牛奶搅均匀,再加入剩下的牛奶

    港式蛋挞的做法 步骤2
  3. 加入吉士粉、砂糖、炼奶,搅拌至砂糖溶解后加入淡奶油,再搅拌均匀,不易搅拌太快

    港式蛋挞的做法 步骤3
  4. 将搅拌好的蛋液过筛

    港式蛋挞的做法 步骤4
  5. 过筛好的蛋液倒入量杯,再把蛋液倒入蛋挞皮中,至8分满

    港式蛋挞的做法 步骤5
  6. 放入已预热的烤炉中,220°烤20分钟,看见表皮上色表示完成

    港式蛋挞的做法 步骤6

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