视频|美味油盐鸡 筋肉料理人

简介

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美味油盐鸡 旨み油塩鶏

视频源: http://www.youtube.com/watch?v=PUvnQqN9OpQ
菜谱源:http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-2854.html
中文字幕地址:http://www.bilibili.tv/video/av1113631/

来自筋肉料理人的日式鸡肉美食
嫩嫩的鸡肉想想就流口水(ˉ﹃ˉ)
简单易上手,你值得拥有!

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编译 小鲜奶

用料  

鸡胸肉 2块(600克)
西兰花 适量
小番茄 适量
1瓣
朝天椒 1个
淀粉 1大勺
清酒 4大勺
橄榄油 4大勺
黑胡椒 适量
腌料
凤尾鱼酱 1大勺
少量
蜂蜜 1小勺
清酒 2大勺

视频|美味油盐鸡 筋肉料理人的做法  

  1. 鸡肉盖上保鲜膜,用擀面杖拍打几下然后切成一口的大小。

    视频|美味油盐鸡 筋肉料理人的做法 步骤1
  2. 切好后放入保鲜袋,加入腌料揉捏混合使之入味。

    视频|美味油盐鸡 筋肉料理人的做法 步骤2
  3. 混合好后加入淀粉,继续揉捏。

  4. 将腌制好的鸡肉放入平底锅,加入清酒和橄榄油各4大勺后均匀摊开。

    视频|美味油盐鸡 筋肉料理人的做法 步骤4
  5. 开小火煮,加入压碎的蒜和朝天椒。

    视频|美味油盐鸡 筋肉料理人的做法 步骤5
  6. 煮开后翻面,盖上盖子文火加热

  7. 2分钟后再次翻面混合,煮5分钟后关火静置。

    视频|美味油盐鸡 筋肉料理人的做法 步骤7
  8. 等鸡肉散发余热期间,清水煮熟花椰菜。

  9. 鸡肉装盘,撒上黑胡椒,配上花椰菜和小番茄就完成了~

小贴士

拍打鸡肉可以打散鸡肉纤维,这样鸡肉口感会更嫩哦~\(≧▽≦)/~

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