卡通小汽车奶油蛋糕

简介

这是所有小朋友都无法抗拒的一款卡通蛋糕,都是小朋友吃,所以不用色素,什么添加剂都不用。6寸,7寸,8寸都可以做,8寸比较好操作~

用料  

鸡蛋 4只
牛奶 60g
植物油 35g
白糖 20g蛋黄
白糖 40g蛋白
低筋面粉 70g
淡奶油 500g
可可粉 适量
黑巧克力 20g
白糖 40g奶油
夹心 葡萄干或时令水果

卡通小汽车奶油蛋糕的做法  

  1. 准备材料做戚风蛋糕

    卡通小汽车奶油蛋糕的做法 步骤1
  2. 打发蛋白,分3次加入糖35,打至硬性发泡,有小尖角。

    卡通小汽车奶油蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入面粉拌好的蛋黄糊。

    卡通小汽车奶油蛋糕的做法 步骤3
  4. 打发好的蛋白分3次加入蛋黄糊中,切拌混合。

    卡通小汽车奶油蛋糕的做法 步骤4
  5. 倒入8寸模具中,烤箱预热180度,烤30分钟,牙签插入测试,没有异物即可。

    卡通小汽车奶油蛋糕的做法 步骤5
  6. 切出小汽车的主体大概车型。

    卡通小汽车奶油蛋糕的做法 步骤6
  7. 分层,抹奶油,加夹心,把小汽车整个抹上原味奶油,前后车窗的位置要把奶油抹平些。

    卡通小汽车奶油蛋糕的做法 步骤7
  8. 融化黑巧克力,画出轮廓细节

    卡通小汽车奶油蛋糕的做法 步骤8
  9. 剩下的淡奶油加糖和可可粉打发至可以裱花的程度。把车身裱花。

    卡通小汽车奶油蛋糕的做法 步骤9
  10. 最后用奥利奥饼干做车轮。

    卡通小汽车奶油蛋糕的做法 步骤10

小贴士

淡奶油分两份去打发,一份原味奶油打发后抹车身,大概用量350g左右。另一份加可可粉打发裱花,大概用了200g的奶油加5g可可粉。

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