豆豉苦瓜蒸排骨

用料  

苦瓜 半条
排骨 一条(-_-!
豆豉 适量
蒜头 2瓣
腌料
酱油 适量
食用油 适量
食盐 适量
水淀粉 适量

豆豉苦瓜蒸排骨的做法  

  1. 把剁成小块的排骨洗干净,可以泡一段时间去血水。
    然后沥干装碗里,放入上面标明的腌料,把蒜头剁碎也放进去,一起腌制半个小时以上。

    豆豉苦瓜蒸排骨的做法 步骤1
  2. 把苦瓜斜切块,在盘上摆好。

    豆豉苦瓜蒸排骨的做法 步骤2
  3. 把腌制好的排骨放在苦瓜上摆好。

    豆豉苦瓜蒸排骨的做法 步骤3
  4. 放在电饭煲里跟米饭一起蒸熟,打开电饭煲,香喷喷的味道就出来啦。这样整出来汁的味道也超好的,可以泡饭哦。
    也可以烧开水放锅里蒸的。

    豆豉苦瓜蒸排骨的做法 步骤4

小贴士

这样子整出来的苦瓜还是会有点苦的,不过我觉得这样比较开胃~
实在不喜欢吃苦瓜的,换成土豆或者别的不容易烂的瓜菜也行。
然后这样腌制出来的排骨肉是比较有嚼劲滴。
我上面用的量是适合一个人或者两个人吃的,人数多的可以看情况增加用量。

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