柠檬亚麻籽黄油饼干

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#二木食记#柠檬先生爱上了亚麻籽小姐,亚麻籽小姐说:那就请黄油神父来给我们证婚吧!

用料  

低筋面粉 110g
黄油 75g
亚麻籽(粉碎) 10g
鸡蛋 20g
细砂糖 10g
冰糖粉 20g
柠檬汁 3/4只
1g

柠檬亚麻籽黄油饼干的做法  

  1. 黄油打发至顺滑均匀的状态

  2. 筛入细砂糖、冰糖粉,盐后,再两次加入事先打好的蛋液与柠檬汁,再次打到完全均匀的光滑

  3. 筛入低筋面粉,用刮刀(我直接用竹铲子)搅拌到均匀的状态,倒进亚麻籽碎,揉均匀【不要太大力,这时候面会比较干,正常的情况,只要亚麻籽碎能粘到面团里就行】

  4. 把面团整形,我偷懒,直接搓长条了,可以整各种形状,用保鲜膜包好,放进冰箱冷冻室冻80分钟直到冻硬【根据各家冰箱温度】

  5. 把冻硬的面条拿出来,切成适当厚度,我的大概在8毫米左右

  6. 烤箱180度上下火中层15分钟,为了颜色好看我在上面盖了锡纸,颜色没那么焦黄

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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